Ещё одно необы­чай­ное откры­тие в Пом­пе­ях: в ходе послед­них рас­ко­пок, веду­щих­ся в рам­ках про­ек­та по содер­жа­нию и рестав­ра­ции V рай­о­на, рас­ко­пан пре­крас­но сохра­нив­ший­ся тер­мо­по­лий с изо­бра­же­ни­я­ми мор­ской ним­фы на коне и живот­ных, выпол­нен­ны­ми столь ярки­ми крас­ка­ми, что они кажут­ся трёх­мер­ны­ми. Но ещё уди­ви­тель­нее то, что в ёмко­стях тер­мо­по­лия обна­ру­же­ны остат­ки про­дук­тов, про­да­вав­ших­ся на ули­це. У жите­лей Пом­пей дей­ст­ви­тель­но был обы­чай есть и пить на откры­том возду­хе. Спе­ци­а­ли­сты Архео­ло­ги­че­ско­го пар­ка Пом­пей уже иссле­ду­ют най­ден­ные мате­ри­а­лы, чтобы узнать, не поз­во­лит ли эта наход­ка рас­ши­рить наши пред­став­ле­ния о пище­вых при­выч­ках рим­ско­го вре­ме­ни.

«Бла­го­да­ря рабо­те кол­лек­ти­ва, кото­рая потре­бо­ва­ла при­ня­тия новых зако­но­да­тель­ных норм и высо­кой ква­ли­фи­ка­ции пер­со­на­ла, сего­дня Пом­пеи слу­жат для все­го мира при­ме­ром образ­цо­вых охра­ны и руко­вод­ства и пре­вра­ща­ют­ся в одно из самых посе­щае­мых мест в мире, где про­во­дят­ся иссле­до­ва­ния, про­дол­жа­ют­ся рас­коп­ки и совер­ша­ют­ся такие необык­но­вен­ные откры­тия, как послед­нее». Так про­ком­мен­ти­ро­вал новые откры­тия в V рай­оне Пом­пей Дарио Фран­че­ски­ни, министр куль­тур­но­го наследия, куль­тур­ной дея­тель­но­сти и туриз­ма.

«Мало того, что перед нами новей­шее свиде­тель­ство о повсе­днев­ной жиз­ни в Пом­пе­ях; мы рас­по­ла­га­ем исклю­чи­тель­ны­ми воз­мож­но­стя­ми для иссле­до­ва­ния это­го тер­мо­по­лия, посколь­ку впер­вые рас­ка­пы­ва­ем внут­рен­ний инте­рьер, исполь­зуя пере­до­вые мето­ды и тех­но­ло­гии, кото­рые поз­во­ля­ют полу­чить неопуб­ли­ко­ван­ные пока сведе­ния», — заявил Мас­си­мо Озан­на, испол­ня­ю­щий обя­зан­но­сти гене­раль­но­го дирек­то­ра Архео­ло­ги­че­ско­го пар­ка Пом­пей. «Работы ведёт меж­дис­ци­пли­нар­ная иссле­до­ва­тель­ская груп­па, кото­рая состо­ит из физи­че­ско­го антро­по­ло­га, архео­ло­га, архео­бота­ни­ка, архео­зоо­ло­га, гео­ло­га, вул­ка­но­ло­га; ана­ли­зы, выпол­нен­ные на месте, в Пом­пе­ях, будут допол­не­ны новей­ши­ми хими­че­ски­ми ана­ли­за­ми, про­де­лан­ны­ми в лабо­ра­то­рии, чтобы опре­де­лить содер­жи­мое терра­ко­то­вых ёмко­стей (dolia)».

Тор­го­вое пред­при­я­тие, где рас­ко­пан тер­мо­по­лий, частич­но иссле­до­ва­лось в 2019 г. в ходе выпол­не­ния Боль­шо­го про­ек­та «Пом­пеи» с целью укреп­ле­ния и обес­пе­че­ния без­опас­но­сти исто­ри­че­ских фрон­тов рас­ко­пок. Учи­ты­вая необы­чай­ную цен­ность укра­ше­ний и необ­хо­ди­мость уста­но­вить точ­ную кон­фи­гу­ра­цию это­го места, рас­по­ло­жен­но­го на пере­се­че­нии пере­ул­ка Сереб­ря­ной свадь­бы и пере­ул­ка Бал­ко­нов, было при­ня­то реше­ние рас­ши­рить про­ект и закон­чить рас­коп­ки поме­ще­ния так, чтобы защи­тить весь архео­ло­ги­че­ский кон­текст посред­ст­вом адек­ват­ной рестав­ра­ции.

Перед тер­мо­по­ли­ем, на про­ти­во­ле­жа­щей малень­кой пло­ща­ди, уже най­де­ны цистер­на, фон­тан и водо­на­пор­ная баш­ня для рас­пре­де­ле­ния воды, рас­по­ло­жен­ные на неболь­шом рас­сто­я­нии от лав­ки, уже про­сла­вив­шей­ся фреской с боем гла­ди­а­то­ров.

Фрес­ки на бар­ной стой­ке — пер­вые укра­ше­ния, обна­ру­жен­ные в ходе рас­ко­пок, — изо­бра­жа­ют нере­иду на коне в мор­ской среде (на пере­д­ней части стой­ки) и, веро­ят­но, эту самую лав­ку в каче­стве тор­го­вой вывес­ки (на корот­кой сто­роне). Не слу­чай­но амфо­ры, нахо­див­ши­е­ся перед стой­кой и обна­ру­жен­ные при рас­коп­ках, повто­ря­ли рас­по­ло­же­ние амфор на фрес­ке.

На сле­дую­щем эта­пе рас­ко­пок были обна­ру­же­ны новые пре­крас­ные сце­ны с натюр­мор­та­ми и изо­бра­же­ни­я­ми живот­ных, кото­рых, веро­ят­но, здесь заби­ва­ли и про­да­ва­ли. Фраг­мен­ты костей этих самых живот­ных были най­де­ны внут­ри извле­чён­ных из стой­ки сосудов, где хра­ни­лись про­дук­ты на про­да­жу. Напри­мер, две утки-кряк­вы, изо­бра­жён­ные вверх нога­ми, слов­но их мож­но при­гото­вить и съесть, петух и соба­ка на при­вя­зи, слов­но пред­у­преж­де­ние, напо­до­бие зна­ме­ни­то­го «Бере­гись соба­ки» (Cave Canem).

На кар­ни­зе, обрам­ля­ю­щем фрес­ку с соба­кой, име­ет­ся изде­ва­тель­ское граф­фи­то «Nicia cinede cacator»: «Никия (веро­ят­но, воль­ноот­пу­щен­ник гре­че­ско­го про­ис­хож­де­ния) — какаю­щий извра­ще­нец»; веро­ят­но, остав­лен­ное, чтобы высме­ять вла­дель­ца или работ­ни­ка тер­мо­по­лия.

Инте­рес так­же пред­став­ля­ют обна­ру­жен­ные чело­ве­че­ские остан­ки, частич­но потре­во­жен­ные из-за про­клад­ки под­зем­но­го тон­не­ля, устро­ен­но­го в Новое вре­мя неле­галь­ны­ми архео­ло­га­ми в поис­ках цен­ных пред­ме­тов.

Остан­ки при­над­ле­жат чело­ве­ку в воз­расте не менее 50 лет, на кото­ро­го обру­шил­ся пиро­кла­сти­че­ский поток, когда он, веро­ят­но, лежал на кро­ва­ти, остат­ки кото­рой сохра­ни­лись.

Ещё одни остан­ки, кото­рые ещё пред­сто­ит рас­ко­пать, при­над­ле­жат дру­го­му чело­ве­ку и были най­де­ны в боль­шой боч­ке; воз­мож­но, их поме­сти­ли туда пер­воот­кры­ва­те­ли. Кро­ме того в тер­мо­по­лии най­де­ны раз­лич­ные ёмко­сти для хра­не­ния и пере­воз­ки: девять амфор, брон­зо­вая пате­ра, две фля­ги, кера­ми­че­ский сто­ло­вый гор­шок. Наполь­ное покры­тие все­го это­го поме­ще­ния состо­ит из водо­не­про­ни­цае­мо­го слоя терра­ко­то­вых фраг­мен­тов (cocciopesto); кое-где в него встав­ле­ны фраг­мен­ты мно­го­цвет­но­го мра­мо­ра (але­бастр, пор­та­сан­та, зелё­ная брек­чия, бар­ди­льо).

Тер­мо­по­лии, где пода­ва­лись напит­ки и горя­чие блюда (как ука­зы­ва­ет их назва­ние гре­че­ско­го про­ис­хож­де­ния), хра­нив­ши­е­ся в боль­ших кув­ши­нах (dolia), встав­лен­ных в сло­жен­ные из кам­ня стой­ки, были очень рас­про­стра­не­ны в рим­ском мире, где суще­ст­во­вал обы­чай при­ни­мать пищу (prandium) вне дома. Толь­ко в Пом­пе­ях их было око­ло вось­ми­де­ся­ти, но ни одно­го — с цели­ком рас­кра­шен­ной стой­кой, что под­твер­жда­ет исклю­чи­тель­ность откры­тия.

Пер­вые лабо­ра­тор­ные ана­ли­зы

(Вале­рия Амо­рет­ти, штат­ный антро­по­лог Архео­ло­ги­че­ско­го пар­ка Пом­пей)

Пер­вые ана­ли­зы под­твер­жда­ют то, что, по край­ней мере, частич­но, изо­бра­жа­ют кар­ти­ны на стой­ке: в тер­мо­по­лии дей­ст­ви­тель­но про­да­ва­лась еда и напит­ки: на этих фрес­ках пред­став­ле­ны две утки-кряк­вы, и в самом деле, в одной из ёмко­стей най­ден фраг­мент кости утки, а так­же сви­ньи, мел­ко­го рога­то­го скота, рыбы и зем­ля­ной улит­ки; это свиде­тель­ст­ву­ет о боль­шом раз­но­об­ра­зии про­дук­тов живот­но­го про­ис­хож­де­ния, исполь­зо­вав­ших­ся для при­готов­ле­ния пищи.

С дру­гой сто­ро­ны, пер­вые архео­бота­ни­че­ские ана­ли­зы поз­во­ли­ли выде­лить фраг­мен­ты листо­пад­но­го дуба, воз­мож­но, отно­сив­ши­е­ся к струк­тур­ным эле­мен­там стой­ки. На дне боч­ки, иден­ти­фи­ци­ро­ван­ной как ёмкость для вина на осно­ва­нии най­ден­ной в ней бутыл­ки для чер­па­ния, обна­ру­же­но при­сут­ст­вие бобов, спе­ци­аль­но раз­дроб­лен­ных или раз­мо­лотых. Апи­ций в сочи­не­нии «О повар­ском деле» (I. 5) объ­яс­ня­ет при­чи­ны это­го: бобы исполь­зо­ва­лись для изме­не­ния вку­са вина и его освет­ле­ния.

В углу меж­ду дву­мя две­ря­ми тер­мо­по­лия (севе­ро-запад­ный угол ком­на­ты) най­ден пол­но­стью сохра­нив­ший­ся ске­лет соба­ки. Это не круп­ная муску­ли­стая соба­ка, изо­бра­жён­ная на стой­ке, а необы­чай­но малень­кое, хоть и взрос­лое, живот­ное высотой 20—25 см в хол­ке. Такие малень­кие собач­ки были доволь­но ред­ки и свиде­тель­ст­ву­ют о наме­рен­ной селек­ции, пред­при­ня­той в рим­ское вре­мя для дости­же­ния подоб­но­го резуль­та­та.

Кро­ме того, в ком­на­те — и осо­бен­но за стой­кой, куда их отта­щи­ли пер­воот­кры­ва­те­ли, — при­сут­ст­ву­ет мно­же­ство чело­ве­че­ских костей, при­над­ле­жав­ших взрос­ло­му инди­виду, даже пожи­ло­му, в воз­расте стар­ше 50 лет. Пер­вые ана­ли­зы поз­во­ли­ли свя­зать эти пере­ме­щён­ные кости с чело­ве­че­ски­ми остан­ка­ми, обна­ру­жен­ны­ми в самом даль­нем углу лав­ки; когда на неё обру­шил­ся пиро­кла­сти­че­ский поток, чело­век, веро­ят­но, лежал на кро­ва­ти или кой­ке, как свиде­тель­ст­ву­ют ниша для посте­ли, несколь­ко гвоздей и дере­вян­ные остат­ки, обна­ру­жен­ные под телом.

Кости, при­над­ле­жав­шие по мень­шей мере ещё одно­му чело­ве­ку и най­ден­ные в боль­шой боч­ке, куда их, веро­ят­но, тоже поме­сти­ли пер­воот­кры­ва­те­ли, ещё пред­сто­ит иссле­до­вать.

Тако­вы лишь пер­вые мак­ро­ско­пи­че­ские дан­ные, полу­чен­ные в ходе теку­щих рас­ко­пок, но опре­де­лён­но не послед­ние: дей­ст­ви­тель­но, ото­бран­ные и отправ­лен­ные в лабо­ра­то­рию наход­ки будут под­верг­ну­ты спе­ци­аль­ным иссле­до­ва­ни­ям на кафед­рах и в уни­вер­си­те­те в рам­ках сотруд­ни­че­ства, что поз­во­лит уточ­нить име­ю­щи­е­ся в нашем рас­по­ря­же­нии сведе­ния и, сле­до­ва­тель­но, наши пред­став­ле­ния о тер­мо­по­лии и участ­ке рас­ко­пок.