КУРЫ. Пред­ком домаш­не­го пету­ха (греч. alek­to­ris, лат. gal­lus do­mes­ti­cus) явля­ет­ся индий­ский крас­ный петух джун­глей, одо­маш­ни­ва­ние кото­ро­го, оче­вид­но, про­изо­шло во 2-м тыся­че­ле­тии до н. э. В Китае пер­вые сведе­ния о курах име­лись уже в 2800 до н. э. В Вет­хом заве­те и у Гоме­ра о курах еще не упо­ми­на­ет­ся. В рай­о­нах к севе­ру от Альп куры были одо­маш­не­ны в брон­зо­вом веке. В Сре­ди­зем­но­мо­рье изо­бра­же­ние пету­ха встре­ча­ет­ся впер­вые во 2-й поло­вине 8 в. до н. э., в Малой Азии куры появи­лись в 6 в. до н. э., а в Гре­ции, где они посвя­ща­лись богу Аскле­пию, — в 5 в. до н. э. Ост­ров Делос сла­вил­ся раз­веде­ни­ем поро­ди­стых кур. Изо­бра­же­ние пету­ха встре­ча­ет­ся на мно­гих моне­тах (напри­мер, в Сици­лии). В Афи­нах даже бед­ня­ки име­ли кур. Пету­ха часто исполь­зо­ва­ли как пред­ска­за­те­ля пого­ды. Уве­ли­че­ния веса кур дости­га­ли путем их каст­ра­ции. Рим­ляне впер­вые узна­ли о курах в Гал­лии (отсюда назва­ние кур — gal­lus). Они исполь­зо­ва­ли пету­хов для зре­лищ­ных боев и для ауспи­ций (гада­нию по кри­ку и поле­ту пти­цы). В Ита­лии раз­во­ди­ли раз­лич­ные поро­ды домаш­них кур.