ЖАТКА. В 1 в. н. э. для при­ме­не­ния на обшир­ных лати­фун­ди­ях была созда­на жат­ка — един­ст­вен­ный, если не счи­тать колес­но­го плу­га, обра­зец сель­ско­хо­зяй­ст­вен­ной тех­ни­ки эпо­хи антич­но­сти. Убор­ка зер­но­вых про­из­во­ди­лась с помо­щью дере­вян­ной плат­фор­мы с режу­щи­ми клин­ка­ми, под­дер­жи­вае­мой 2 коле­са­ми. Сре­зае­мые пуч­ки стеб­лей попа­да­ли в рас­т­во­ры меж­ду клин­ка­ми и пада­ли на плат­фор­му; на обшир­ных про­стран­ствах при­ме­нять жат­ку было гораздо эко­но­мич­нее, чем ска­ши­вать хле­ба вруч­ную с помо­щью сер­па (косой не поль­зо­ва­лись). Тем не менее избе­жать боль­ших потерь сыро­го коло­са и соло­мы было невоз­мож­но. Оба дошед­ших до нас рельеф­ных изо­бра­же­ния жат­ки сде­ла­ны в Гал­лии, где в 3 в. н. э. ощу­ща­лась ост­рая нехват­ка рабо­чей силы.