МЕД, с древ­них вре­мен слу­жил одним из про­дук­тов пита­ния людей. Его соби­ра­ли осе­нью у диких пчел. В гре­че­ской мифо­ло­гии Зевс счи­тал­ся питом­цем ним­фы Мед Мелис­сы. Богам при­но­си­ли в жерт­ву пло­ды, обма­зан­ные медом. Мед исполь­зо­вал­ся в каче­стве про­дук­та пита­ния, сред­ства лече­ния и кон­сер­ва­ции. Так, в соот­вет­ст­вии с асси­рий­ски­ми рецеп­та­ми, тело Алек­сандра Македон­ско­го было поме­ще­но в мед. Вино­гра­да­ри часто под­ме­ши­ва­ли мед в вино, т. к. вери­ли, что такой напи­ток обес­пе­чи­ва­ет дол­гую жизнь. До эпо­хи сред­не­ве­ко­вья мед лес­ных пчел исполь­зо­вал­ся как лаком­ство.